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手抓饼后时代，小清新蛋饼皮有望上位
拒绝油腻爱上小清新，手抓饼后时代，2014年从台湾引入的蛋饼皮以其低油、饼身弹润、多种吃法等特点一经推出便得到市场的强烈回应，开始风靡。容一在研究手抓饼工艺的基础上，应厂商需...
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想成为下一个饼类行业领跑者吗？解析饼类产品
在市场上的速冻饼类产品日益丰富，越来越多的企业开始介入饼类市场之时，郑州容大食品有限公司成立了“容一”研发团队，专门针对速冻新品类推出的细分改良剂。继手抓饼、蛋饼皮两款专...
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拯救传统美食 容一在行动
作为郑州速冻食品配料工程技术研究中心，郑州容大食品有限公司（以下简称“容大”）多年来一直致力于传统食品工业化的研究，利用现代工艺和技术留住“舌尖上的传统美食”。 在实际制...
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